春秋战国时期，正处于我国社会大变革时期，对此理解错误的是 [ ]

A、政治上各国纷纷进行变法改革，以确立新的封建统治

B、由于铁制农具的使用和牛耕的推广而使得经济迅速发展

C、思想文化上出现了“百家争鸣”的学术繁荣局面

D、争霸战争和诸侯混战推动社会由奴隶社会过渡到封建社会

煮粥时加一些碱会使米中所含大部分的维生素（）破坏（煮玉米粥除外）