参考答案：A,C,E

解析：缺铁性贫血对儿童生长发育的影响主要表现在三个方面：①影响含铁酶的活性，导致细胞呼吸障碍，阻碍生长发育进程，使儿童的体力(肌力和耐力)明显下降。②血红蛋白合成减少，红细胞携氧及输送氧气功能减弱，导致大脑及身体组织慢性缺氧，致儿童学习能力下降。③免疫系统功能降低，容易患呼吸道疾病和消化道疾病。