细胞中含有两类物质：一类是分子比较小的，一般不含碳，如水、无机盐、氧等这类物质叫______；一类是分子大的，一般含有碳，如糖类、脂质、蛋白质等这类物质叫______．

探究口腔内的化学性消化实验：口腔中有           ，分泌唾液，唾液中含有            ，能促进          的消化，可以看出在口腔中发生了           性消化。面粉的主要成分是淀粉，通常用碘液检验淀粉，淀粉遇碘变      。唾液淀粉酶发挥高效的催化能力需要              。唾液对淀粉有消化作用。