参考答案：B

解析：

“冷战”期间，美苏双方以及东西方之间在政治、军事、经济、外交、文化、意识形态诸方面进行了除诉诸武力之外的紧张对峙和对抗。故最能体现“冷战”时期美苏关系是B项。