参考答案：答：开始数日内禁食蛋白质，以碳水化合物为主要食物。神智清楚后可逐渐增加蛋白质饮食，最好以植物蛋白质为宜，因植物蛋白质含蛋氨酸，芳香族氨基酸少，适合于肝性脑病。饮食中应有丰富维生素，尤其是维生素C、维生素B、维生素E、维生素K等。脂肪尽量少用，因脂肪可延缓胃的排空。