消防车库内外沟管盖板的承载能力，应按最大吨位消防车的满载轮压进行设计。车库地面和墙面应便于清洗，且地面应有排水设施。库内（外）应有供消防车上水用的市政消火栓。

禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏、洗涤等过程。