答案：C

题目分析：本题旨在考查对改革内容的理解，考查再现、再认能力，改革内容有二：一是农奴在法律上成为自由人，地主不能买卖农奴和干涉他们的生活；二是农奴可得一块份地，但必须以高出当时实际价格许多的地价出钱赎买。可见题干“对农民进行残酷的掠夺”表现的是改革内容二的体现。故选C。根据以上分析，ABD均不符合题意。

点评：1861年改革是俄国走向资本主义制度的一次改革，但是改革不彻底，保留了大量的封建残余。农民获得一份土地的同时，也被剥夺的一干二净，因此这次改革提供了资本主义发展所必须的市场、劳动力和资金，推动了俄国社会经济的发展，是俄国进入资本主义社会的标志。