葡萄球菌由于具有以下特点，而使得其一旦在食物中产生，就很难用一般的烹调方法将其去除（）。

A.可以在7.5%的盐水中大量生长

B.低温下可以维持数月

C.耐热性很强，加热不易破坏

D.不受胰蛋白酶的破坏

E.以上都是

17～18世纪的欧洲出现空前的中国热，当时的中国在世界文明中具有十分重要的地位。

（1）简述欧洲“中国文化热”出现的背景。(2分)

（2）“当时的中国在世界文明中具有重要地位”表现在哪些方面?(3分)

（3）从何时起中国开始失去世界领先地位? 造成这种状况的国内国际原因有哪些(5分)?