C．

题目分析：A、丙氨酸是由丙氨酸分子构成的，1个丙氨酸分子中含有2个氧原子，故选项说法错误．B、相对分子质量单位是“1”，不是“克”，常常省略不写，故选项说法错误．C、丙氨酸中碳原子的相对原子质量之和为12×3=36，氢原子的相对原子质量之和为1×7=7，氧原子的相对原子质量之和为162=32，氮原子的相对原子质量之和为14，碳元素的相对原子质量之和最大，则碳元素的质量分数最，大，故选项说法正确．D、丙氨酸中碳、氢元素的质量比为（12×3）：（1×7）≠3：7，故选项说法错误．