参考答案：.T.

解析： 函数BETWEEN()是值域测试函数，它的格式是： BETWEEN(＜表达式 T＞,＜表达式 L＞,＜表达式 H＞)，功能是判断一个表达式的值是否介于另外两个表达式的值之间。当＜表达式 T＞值大于等于＜表达式 L＞且小于＜表达式H＞时，函数值为逻辑真(.T.)，否则函数值为逻辑假(.F.)。如果＜表达式 L＞或＜表达式 H＞有一个是NULL值，那么函数值也是NULL值。
题干中的＜表达式 T＞为40，＜表达式 L＞为30，＜表达式 H＞为48，因为40介于30与48之间，所以函数返回逻辑真(.T.)。