论述高层建筑火灾的扑救原则。

用两个暖水瓶（甲装有萌发的种子，乙装有煮熟已冷却的种子），各插入一个温度计（如下图所_示），两瓶内均有空气存在．据图分析回答：

（1）甲暖水瓶放置几小时后，温度和实验初时比较，温度上升了，导致瓶内温度升高的热量来自______．

（2）乙瓶在与甲瓶同样的时间里，瓶内的温度和实验之初没有变化，其原因是______．

（3）乙瓶在整个实验中所起的作用是______．