参考答案：C

解析：[注释] 我国对手工业的社会主义改造，是通过合作社的途径，逐步地把个体手工业的生产资料私有制改造成为社会主义的集体所有制。在对手工业社会主义改造的步骤和形式上，中 * * 党采取了从供销合作小组、手工业供销合作社，再发展到手工业生产合作社，由小到大、由低级到高级，逐步改变手工业的生产关系。因此，正确选项为C。