分光光度测定蛋白质含量的依据是

A．蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B．蛋白质是两性电解质
C．蛋白质分子大小不同
D．蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E．蛋白质溶液为亲水胶体