关于谷胱甘肽的叙述，正确的是

A．所含的肽键均为α-肽键
B．由谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸组成
C．N端的氨基是主要的功能基团
D．是体内重要的氧化剂
E．其中的谷氨酸α-羧基是游离的