问题 单项选择题 不属于多糖性质的是A.单糖多聚体B.有甜味C.高分子物质D.无还原性E.不溶于乙醇 答案 参考答案:B解析:多糖是由10个以上的单糖分子通过苷键聚合而成,分子量较大,一般无甜味,也无还原性,不溶于乙醇。