问题 单项选择题

不属于多糖性质的是

A.单糖多聚体

B.有甜味

C.高分子物质

D.无还原性

E.不溶于乙醇

答案

参考答案:B

解析:多糖是由10个以上的单糖分子通过苷键聚合而成,分子量较大,一般无甜味,也无还原性,不溶于乙醇。

单项选择题
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