问题 判断题

鱼的头部肌肉都不发达,因而不能单独作为烹饪原料使用。( )

答案

参考答案:

解析:大多数鱼的头部肌肉不发达,但有的鱼的头部肌肉比较发达,如鳙鱼、马哈鱼等,可以单独作为烹饪原料使用。

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