问题 判断题

羊腰窝肉位于腹部肋后近腰处,质差筋多,适于爆、酱、炒、烧等。( )

答案

参考答案:

解析:羊腰窝肉筋多质差,不适于爆、炒类的加工。

选择题
单项选择题