羊前腿肉肥多瘦少，筋膜不多，肉质较老，适用于红烧、炖、卤、煮_爱下问搜题

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问题判断题

羊前腿肉肥多瘦少，筋膜不多，肉质较老，适用于红烧、炖、卤、煮等。 ( )

答案

参考答案：对

单项选择题

建筑装饰装修工程所使用的材料在运输、储存和施工过程中，必须采取有效措施防止损坏、变质和（）。

A、污染环境；

B、影响安全；

C、发生断裂；

D、锈蚀。

问答题简答题

试述病案科管理人员的配备原则和专业要求。