问题 判断题

牛榔头肉几乎全部为瘦肉,呈长条形,但肉质老,结缔组织多,品质差。 ( )

答案

参考答案:

解析:牛榔头肉的特点是肉质嫩,几乎全部为瘦肉,呈长条形,属一级牛肉。

判断题
不定项选择