下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）

A.酶是一种蛋白质

B.酶是一种具有催化能力的蛋白质

C.酶是活细胞产生的一种蛋白质

D.酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物

实体-联系模型的建立是在（）阶段完成的工作

A、需求分析

B、逻辑结构设计

C、概念结构设计

D、物理结构设计