问题
单项选择题
在高温下易破坏的毒素是
A．黄曲霉毒素
B．蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素
C．河豚毒素
D．肉毒毒素
E．葡萄球菌肠毒素
答案
参考答案：D
解析：肉毒毒素在100℃加热1分钟即被破坏。
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在高温下易破坏的毒素是
A．黄曲霉毒素
B．蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素
C．河豚毒素
D．肉毒毒素
E．葡萄球菌肠毒素
参考答案：D
解析：肉毒毒素在100℃加热1分钟即被破坏。