参考答案：C

解析： 分别算出2000年、2005年、2010年我国食品工业出口创汇在工业产值中的比重，2000年的为130.7÷6622×100%≈1.97%；2005年的为170÷13800×100%≈ 1.23%或200÷13800×100%≈1.45%；2010年的为270÷22225×100%≈1.21%。比较以上数字，可见趋势是下降的。故选C。