参考答案：性别=“男”“工程师”$职称

解析：依据题意，需要显示工程师的男性记录，则性别字段为“男”，如性别：”男”：因职称有工程师、高级工程师等，所以用“$”表示查找 “职称”字段含有“工程师”的记录，如“工程师”$职称。