参考答案：

（1）改善进食环境优美整洁的环境、适宜的温度、湿度、空气清新、整洁美观的餐具都是增进食欲的条件。

（2）保证病人进食前感觉舒适，协助病人采取舒适的进食姿势，进餐时不要给予病人不舒服、不愉快的治疗与护理工作。

（3）协助病人用餐。

（4）协助病人饮水，记录液体出入量。