参考答案：B

解析：急性胰腺炎起病后，血清(胰)淀粉酶在起病后6～12小时开始升高，48小时开始下降，持续3～5天。血清淀粉酶超过正常值3倍可确诊为本病。 [考点] 急性胰腺炎。