参考答案：

（1）商品运输包装技术与方法有：防震包装技术、防锈包装技术、防霉腐包装技术、防虫包装技术和危险品包装技术。

（2）商品销售包装技术与方法主要有：真空包装、无菌包装和特种包装技术的充气包装、收缩包装、拉伸包装以及脱氧包装等。