健美操锻炼的自我监测指标（）。

A.血压和体重

B.脉搏和体重

C.脉搏和肺活量

肉在保藏过程中在组织酶和外界微生物的作用下，会发生（）等一系列变化。

A、成熟→僵直→解僵→自溶→腐败

B、成熟→自溶→僵直→解僵→腐败

C、僵直→解僵→成熟→自溶→腐败

D、僵直→解僵→自溶→成熟→腐败