近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明，味精在100 ℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是[ ]

A.谷氨酸钠受热不分解

B.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化

C.大量食用味精有利于身体健康

D.实验是研究问题的一种有效方法