参考答案：(1)本案涉及以下法律关系：①甲与乙之间形成加工承揽合同法律关系，其中，甲是订做人，乙是承揽人。②甲与乙之间订立的合同属于为第三人利益的合同，其中，丙属于受益人。③乙与丁之间形成委托合同法律关系，其中，乙是委托人，丁是受托人。④丁与施工队之间形成特殊侵权损害赔偿之债的法律关系，其中，丁是受害人，施工队是侵权人。⑤施工队与乙之间形成侵权损害赔偿的法律关系，其中，施工队是侵权人，乙是受侵害人。
(2)施工队应当为丁的严重跌伤承担侵权责任，该责任属于特殊侵权责任，且该责任的性质属于推定过错责任。根据我国《民法通则》的规定，地面施工致人损害的，施工人应当承担民事责任，因此，只有在施工队证明没有过错的情况下才能免责。施工队本应当采取必要的防范措施防止他人损害的发生，但是却没有采取必要的防范措施，从而导致丁严重跌伤，这表明施工队有过错，应当承担侵权责任。
(3)首先，施工队应当承担丁因严重跌伤产生的医疗费用和误工费用。其次，虽然施工队不是加工承揽合同的当事人，不能直接向甲或者丙承担合同责任，但是，施工队因过错导致雕塑品毁坏，因此应当向乙承担雕塑品损坏的侵权责任，该侵权责任属于过错责任。再次，虽然甲有权要求乙承担违约责任，丙也有权要求乙重作雕塑品，但是乙不能同时满足甲和丙的要求，在这种情况下，乙只能重作，因为在债权人甲和受益人(第三人)同时要求债务人承担民事责任的情况下，基于为第三人利益合同的性质，应当首先满足第三人的利益，这样才能达到合同的目的。所以，乙只能重作雕塑品，而不必承担违约责任。最后，由于乙、丁之间对于委托事项未约定报酬事宜，因此该委托合同属于无偿合同，在无偿委托合同下，只有受托人故意或者重大过失导致委托标的物损坏的，才承担民事责任，但是丁在本案中并没有过错，因此，丁不承担雕塑品损害的责任。
(4)雕塑品的损坏系丁跌至坑中所致，由于标的物尚未交付，毁损、灭失的风险只能由承揽人承担。而承揽人乙属于雕塑品的所有人，雕塑品的损坏系施工队的侵权行为所致，因此，雕塑品损坏获得的赔偿金应当由承揽人乙收取。