某食品厂在生产腌鱼过程中，添加了少量的亚硫酸钠以起到漂泊和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是 （）

A.正确

B.不正确，亚硫酸钠会使腌鱼褪色

C.不正确，亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质

D.不正确，亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味

E.不正确，亚硫酸钠不起漂白作用

报表按结构可分为( )。

A．简单表和变动表
B．不定结构表和复合表
C．固定表和复合表
D．简单表和复合表