问题
单项选择题
能使蛋白质颗粒不稳定的条件是______。
A．溶液pH值大于pI
B．溶液pH值小于pI
C．溶液pH值等于pI
D．在水溶液中
E．溶液pH值等于7.4
答案
参考答案：C
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能使蛋白质颗粒不稳定的条件是______。
A．溶液pH值大于pI
B．溶液pH值小于pI
C．溶液pH值等于pI
D．在水溶液中
E．溶液pH值等于7.4
参考答案：C