问题
问答题
简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。
答案
参考答案:①施用农药对农作物的直接污染,包括表面沾附和内吸性污染;②农作物从污染的农作物中吸收农药;③通过食物链污染食品;④其他,如粮库内熏蒸剂的使用。食品中常见的农药残留有有机磷、有机氯、有机砷、有机汞等多种类型。
简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。
参考答案:①施用农药对农作物的直接污染,包括表面沾附和内吸性污染;②农作物从污染的农作物中吸收农药;③通过食物链污染食品;④其他,如粮库内熏蒸剂的使用。食品中常见的农药残留有有机磷、有机氯、有机砷、有机汞等多种类型。