问题 问答题

简述预防食品中多环芳烃有害作用的措施。

答案

参考答案:①防止污染、改进食品加工烹调方法;②去毒,用吸附法或紫外线照射法能降低其含量;③制定食品中允许含量标准。

解答题
单项选择题