简述高压保藏食品的灭菌原理。
参考答案:在高压条件下,可使微生物形态结构、生化反应、基因机制以及细胞壁膜发生多方面变化,从而干扰甚至破坏微生物的生理活动功能,导致微生物死亡。
不属于项目进度控制依据的是( )。
A.项目进度计划
B.进度报告
C.变更申请
D.资源约束
合成CM的主要场所在()
A.小肠
B.肝
C.血浆
D.脑
E.脂肪组织