参考答案：牛奶中糖类主要为乳糖，其含量比人乳少，其甜度为蔗糖的1/6，有调节胃酸、促进肠管蠕动和促进消化液分泌的作用；还能促进钙的吸收和助长肠管乳酸杆菌繁殖，抑、制腐败菌的生长。