参考答案：D

解析：胃酸可分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，使之易于消化。胃酸可与钙和铁结合，形成可溶性盐，促进它们的吸收。胃酸本身不能促进维生素B₁₂的吸收，胃黏膜壁细胞分泌的内因子可促进维生素B₁₂的吸收。胃酸可杀死随食物进入胃内的细菌。