资本主义生产中的平均利润的特点有 ( )

A．是通过部门内部竞争而实现的
B．体现了不同部门资本家共同瓜分剩余价值的过程
C．是一种超额利润
D．全社会的平均利润总额与剩余价值总额相等

我国的HACCP认证工作由（）来监督和管理。