家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐酱醋茶”中包含着许多化学知识。

(1)厨房里一般有以下物品，请按材料所属类别对它们进行分类（填写字母）。

A.不锈钢锅；B.大理石灶台；C.炒菜铁铲；D.PE（聚乙烯）保鲜膜；E.纯棉质的围裙；F.木质筷子

①属于金属材料的有____；

②属于合成材料的有____。

(2)蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是____，米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体____的主要物质。

(3)味精（作调味品）的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6~7时鲜味最强；还与温度有关，当水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失， 而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此，下列认识不正确的是 ____（填写字母）。

A.在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化

B.菜烧熟起锅后再放味精更有利于人体健康

C.应避免在酸性或碱性较强的条件下使用味精

(4)天然气（主要成分甲烷）是很多家庭所用燃料。已知1kg甲烷燃烧生成液态水和二氧化碳，放出的热量约为5.87×10⁴kJ。

试回答：①参加上述反应的氧气和生成的二氧化碳的化学计量数之比（分子个数比）____；

②若1kg甲烷燃烧生成气态水和二氧化碳放出的热量____（选填 “>”“<”或“=”）5.87×10⁴kJ