隔离开关的倒闸操作要迅速准确，中途不得（）和发生（）。

自2013年1月公安部部署开展“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动以来，截至目前各地公安机关已侦破食品安全犯罪案件4500余起，抓获犯罪嫌疑人8200余名，捣毁“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”“黑市场”6300余个。公安部有关负责人表示，经过持续不断打击整治，近年来食品安全总体形势稳定向好，但一些重点领域违法犯罪仍极易反弹，打击整治任务依然繁重艰巨。公安机关将进一步加强与行政主管部门的密切配合，依法严厉打击食品安全犯罪，积极推动食品安全综合治理，着力形成维护食品安全的整体合力。

上述措施对于建立和完善社会主义市场经济体制有什么重要性？