合理安排好宴请工作，以下正确的做法是（）。

A.餐厅冬季保持在18-20度之间

B.夏季保持在20-25度之间

C.宴会开始前30分钟，按规格铺好餐具和台上用品

D.大型宴会开始前15分钟摆上冷盘

E.一般宴会的换碟次数不少于3次

1851年的伦敦博览会是英国展示最新工业成果的盛会，陈列的展品中可能包括

A．轧棉机、内燃机

B．蒸汽锤、铁路设备

C．电灯泡、轮船

D．电话机、水力纺纱机