参考答案：C

解析：

Ⅰ，2007年国有及国有控股工业企业的税金总额为7785.54亿元，2005年为5387.37亿元，增长(7785.54-5387.37)÷5387.37＞≈36.3%，正确；

Ⅱ，由102题知道，2008年国有及国有控股工业企业的从业人数为1794.10万人，比非国有企业从业人数少7043.53-1794.10＞7000-2000=5000(万人)，错误;

Ⅲ，2008年我国工业企业利润总额为9063.59+21498.78＞9000+21000=30000(亿元)，即超过了30000亿元，正确。

正确答案为C。