在肉类加工中，添加（），有利于提高血红素的稳定性，延长肉类产品货架期。

A、抗坏血酸

B、抗氧化剂

C、过氧化氢

D、金属离子

巨血小板综合征时无法诱导血小板聚集的是()

A．ADP

B．肾上腺素

C．花生四烯酸

D．胶原

E．瑞斯托霉素