人体缺乏维生素C（简写“Vc”）就会患坏血病．右图所示为某种“维些素C”说明书的一部分．请你回答：

（1）“Vc”中含有______种元素，式量为______．

（2）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“vc”的溶液显______性：加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“Vc”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“Vc”的损失，应采取的措施之一是______．

属于非离子表面活性剂的是（）

A.硬脂酸钾

B.泊洛沙姆

C.十二烷基硫酸钠

D.十二烷基苯磺酸钠

E.苯扎氯铵