参考答案：D

解析：

转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺，氨基酸在转氨酶的作用下将氨基转移到磷酸吡哆醛上，生成磷酸吡哆胺与相应的α-酮酸，接着磷酸吡哆胺又将氨基酸转移到另一个α-酮酸上，生成相应的氨基酸。