参考答案：D

解析：

组成蛋白质的20种氨基酸按其侧链R的结构与性质不同，可分为酸性氨基酸(含两个羧基和一个氨基)、碱性氨基酸(含一个2羧基和两个或两个以上氨基)及中性氨基酸(含一个羧基和一个氨基)三大类。而谷氨酸属于酸性氨基酸，所以有两个羧基。