参考答案：B,E

解析： 速动比率(QR)，又称“酸性测验比率”，是指速动资产对流动负债的比率。它是衡量企业流动资产中可以立即变现用于偿还流动负债的能力。一般来说，流动比率和速动比率越高，说明企业资产的变现能力越强，短期偿债能力越强；反之亦成立。所以，选项B符合题意。速动比率过高，即速动资产相对于流动负债太多，说明现金持有太多。所以，选项E符合题意。因此，本题的正确答案为B、E。