牛乳的特点是（）。

A．含酪蛋白颗粒细软易吸收

B．含乳清蛋白、不饱和脂肪酸多

C．含酪蛋白多、钙质丰富

D．含乳白蛋白多、叶酸少

E．含糖多、蛋白及脂肪少