向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时（）。

A.蛋白质变性析出

B.蛋白质变性，但不析出

C.蛋白质沉淀，但不变性

D.蛋白质变性，冷却又复性

E.蛋白质水解为混合氨基酸

普拉切克认为情绪的三个维度是( )。

A．愉快—不愉快、紧张—松弛、激动—平静

B．愉快—不愉快、注意—拒绝、激活水平

C．强度、相似性、两极性

D．愉快度、紧张度、确信度