问题 问答题 简答题

简述中餐午晚餐点菜单填写的步骤。

答案

参考答案:(1)填写台号、人数、服务人员的姓名和日期;

(2)正确填写数量和品名;

(3)空行用笔画掉;

(4)如有特殊要求,用其他颜色笔注明;

(5)冷菜、热菜和点心分单填写,以便厨房分类准备和操作;

(6)点完菜后,主动推销介绍酒水,填写酒水单。

单项选择题
问答题 案例分析题