据材料统计：1820—1875年之间，里尔（资产阶级）上层阶级的人数占总人口的7%增加到9%，而其遗嘱上所载明的财富则从58%增加到90%。“大众阶级”从总人口的62%增加到68%，而遗嘱写明的财富只占0．23%，1821年时他们的财产尚占1．4%。这一材料表明 [ ]

A．工业革命使社会分化为两大对立阶级      

B．工业革命使大众绝对贫困化

C．工业革命使到社会贫富分化更严重        

D．资产阶级对无产阶级残酷剥削

谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。

A.维生素B₁

B.维生素B₂

C.维生素B₁+烟酸

D.烟酸

E.维生素B₂+烟酸